У другій половині листопада на вулиці Михайла Бойчука, 1/2 відкриють перший у Києві заклад мережі Red Monkey. Заклад на 34 посадкові місця працюватиме за франшизою львівського бренду, а дизайн простору розробили за єдиними франчайзинговими стандартами мережі.
Концепцію побудували навколо автентичного японського рамена. У меню пропонують кілька варіантів страви, зокрема свинячий тонкоцу, шою із соєвим соусом і позиції на курячому бульйоні. Для веганів готують рамен на соєвому молоці та пасті місо. Окрім основної страви, у закладі подають онігірі, гьоза, локшину маземен і кімчі. Барну карту формують із комбучі, лимонадів і чаю.
Мережу Red Monkey у 2020 році заснували у Львові ресторатори Андрій та Назар Дзюбани, відкривши першу локацію на вулиці Яна Жижки. Станом на 2026 рік мережа розрослася до понад десяти франчайзингових закладів у Львові, Одесі, Дніпрі, Івано-Франківську, Тернополі, Рівному, Луцьку, Ірпені та Кам’янці-Подільському.
Раніше в жовтні в Києві відкрили азійське бістро Gochu на Подолі від команди бару Pink Freud.
Обкладинка й фото: надані Віледжу командою Red Monkey
Джерело: Першу в Києві раменну мережі Red Monkey відкриють на Печерську
