У Сумах на вулиці Кузнечній, 18 відкрилася кав’ярня «Люди і кава». Заклад заснувала Наталія Селезньова, для якої це перший проєкт у сфері гостинності після навчання на курсі від Projector Foundation.
«Від людей, для людей і про людей – бо люди є нашою основною цінністю. Брендований посуд, цукор та інші точки контакту ми розробляли, орієнтуючись на власні відчуття й запитуючи себе: як би я хотіла бачити це як гостя?», – розповідає засновниця.
За кавову карту відповідає 19-річна шеф-бариста Ліза Хижняк. Окрім класичних кавових напоїв, у кав’ярні готують крафтові чаї на основі пюре, яке команда варить самостійно. До кави пропонують десерти від місцевих кондитерів, а також панакоту власного приготування.
Приміщення площею 60 квадратних метрів зонували на бар і гостьову залу на 23 посадкові місця. Тут облаштували французьку посадку, окремі столики та спільний стіл на вісім гостей.
Дизайн розробили Дар’я Бурячкова разом з архітекторкою Оленою Довгополовою. Одним із центральних елементів інтер’єру стало панно з мозаїкою з битої плитки, на якому зобразили водойми Сумщини. За словами засновниці, це місця, якими пишаються містяни й де багато хто проводить літні дні. У приміщенні також зберегли стару цеглу будинку 1950-х років побудови, а на фасаді укріпили шви між цеглинами.
Меблі й освітлення Наталія збирала протягом року, переважно купуючи вживані речі з Нідерландів, Франції та Німеччини. Сама вона називає інтер’єр «європейською барахолкою».
Кав’ярня має інклюзивну вбиральню, пеленатор і пандус із нахилом 12% – зробити його пологішим технічно не вдалося, пояснили в команді. У закладі також дозволяють відвідувати простір із домашніми тваринами.
Де: Суми, Кузнечна, 18
Коли: 08:00–19:00
Instagram: @liudyikava
Фото й обкладинка: надані Віледжу командою закладу
Джерело: Кав’ярню «Люди і кава» з мозаїчним панно відкрили в Сумах
