У Львові відкрили Bite bistro з пастою ручної роботи та вечірнім форматом

В історичній частині Львова в тестовому режимі почало роботу Bite bistro. Офіційне відкриття запланували на 1 липня.

Власники – Станіслав та Дарʼя Полосьмак, за плечима яких робота з такими проєктами, як Shelest, Grand Hotel Lviv, «Цукерня» та Seven Lakes. Концепцію закладу описують як міське бістро на кожен день у форматі comfort food.

Більшу частину меню власники розробляли самостійно. Окремий напрям пасти ручної роботи для бістро ставив шеф Юрій Сенішин. За напої та коктейльну карту також відповідають співзасновники. Зранку на першому поверсі подають сніданки, власну випічку та каву, вдень пропонують обіди, а ввечері другий поверх переходить у вечірній формат з вином та коктейлями.

Заклад відкрили на місці колишнього ресторану L’OR Cafe & Boutique в історичній будівлі – будинку Мойсея Рогатина, зведеному в 1912 році. У різний час у цьому просторі працювали кав’ярня «Ренесанс», фільмове товариство «Ексцельсіор-фільм», ательє та кафе «Веселка». 

Оскільки споруда входить до зони ЮНЕСКО, під час адаптації приміщення команда зберегла фактуру історичних стін та відновлені декоративні елементи архітектури. Особливістю інтер’єру є великі вітражні вікна від першого до другого поверху. Загалом простір розрахований на 100 посадкових місць, розділених між двома залами та окремою закритою кімнатою для приватних подій.

Перший поверх бістро повністю доступний для маломобільних людей: облаштовано зручний заїзд та спеціальну вбиральню. Також заклад є pet-friendly.

У червні на площі Галицькій почало роботу міське кафе Day Day, чайний простір і магазин китайського чаю та посуду «Вітер» почав роботу на вулиці Замарстинівській, а на території історичного депо розпочав роботу гастрономічний простір LEM Food Market.

фото та обкладинка: надані Віледжу закладом Bite bistro

Джерело: У Львові відкрили Bite bistro з пастою ручної роботи та вечірнім форматом