Зовсім нещодавно Євген Клопотенко подав заявку до ЮНЕСКО, щоб внести Борщ як українську національну страву до списку Світової спадщини. На думку Євгена, мало лише подати заявку, необхідно показати світові, що Борщ – це не просто страва, а ціла українська історія.
Вчора у Нью-Йорку варили борщ. Історія поступово набирає світових масштабів. Пояснюю, чому ця подія важлива. На тому, що ми подали заявку до ЮНЕСКО, борщова історія не закінчується. Так, ми зібрали сотні сторінок доказів, що борщ – український. Але тепер на підтримку цієї заявки треба робити багато активностей. Мета: показати, що борщ – це не просто страва. Це історія, яка є дуже цінною для українців.
Євген Клопотенко
13 квітня у Нью-Йорку, об’єдналися Україна, Штати та Мальдіви для того, щоб приготувати борщ у двох варіантах: пісний на бульйоні з білих грибів та борщ з копченим тунцем.
Автор: Артемій Зінченко, редактор УІЦ
