За заклад «Спільнота піцерія» відповідає сімейна команда, яка з 2017 року розвиває у Голосієві проєкти «Спільнота кави», «Спільнота кафе» та власне кондитерське виробництво «Спільнота бейкері». Нова локація розташована в окремій круглій будівлі на території ЖК «Нова Англія» на вулиці Михайла Максимовича й наразі працює в тестовому режимі.
Кухню очолив шеф Денис Діденко, який раніше працював у проєктах Brooks (Дніпро), Pie Spot і «Міністерство піци» (Київ). Меню побудували навколо піци діаметром 30 сантиметрів, яка поєднує неаполітанське тісто з високими бортами та американський підхід до начинки. Тісто випікають у подовій печі.
Окрім піци, з 09:00 до 18:00 у закладі подають сніданки, а десертну карту забезпечує власна кондитерська «Спільнота бейкері».
Піца Картопляна з трюфелем
405 гривень
Піца Тонато з маринованим перцем
420 гривень
Піца Пепероні з копченими томатами
455 гривень
Сирники з гарбузом та маскарпоне
270 гривень
Яйця по-спільнотськи
265 гривень
Піцета з анчоусами та сальсою
235 гривень
Бар у піцерії зробили повністю безалкогольним. Кавову карту формують на спешелті-зерні від ростерії «Висока кава», а також готують авторські моктейлі, зокрема «Панна кота» та дві версії безалкогольної Virgin Mary (гостру й негостру).
Інтер’єр простору розробив дизайнер Андрій Таран. Зал розрахований на 30–40 посадкових місць. У дизайні використали бордову гаму кольорів, тоноване дерево, підлогу й столи із шахматним візерунком, а також вінтажні стільці DSC 106 Castelli. Заклад є pet-friendly.
Де: Михайла Максимовича, 24-К (ЖК «Нова Англія»)
Коли: 09:00–22:00 (сніданки з 09:00 до 18:00; піца з 11:00 до 22:00)
Instagram: @spilnota.pizzeria
У жовтні на Подолі команда бару Pink Freud відкрила азійське бістро Gochu. У меню – рамени з куркою та яловичиною, локшина, рис і власні ферментовані овочі.
Обкладинка й фото: надані Віледжу командою «Спільнота піцерія»
Джерело: Піцерію «Спільнота» зі сніданками та крафтовими десертами відкрили на Теремках
