Ресторан азійської кухні Kaio від ресторатора й бренд-шефа Павла Онуфріка (The Gentlemen, Capo di Monte, Passenger) запрацює в районі Львівської площі. Ідея проєкту – презентація кухні Японії, Таїланду, Філіппін, Кореї та В’єтнаму з використанням ферментації, відкритого вогню (робата, корейський гриль) та акцентом на умамі.
Шеф-кухар Олександр Ширін формує основне меню, а також окремий напрям азійських сніданків із шокупаном (японський молочний хліб) і суфле-панкейками. За барну карту відповідає Максим Бурденюк – обіцяють каву з місо й панданом, авторські коктейлі, саке, чайні ритуали та власний газований cold brew чай.
Інтер’єр від MDesign Architecture Interior виконаний в естетиці вабі-сабі з використанням натурального каменю, дерева, кераміки й зістареної штукатурки.
Джерело: Omma & Londi, Duckaria та Whai Thai: заклади, які відкриють у Києві восени 2026 року
