Чайний простір Yama з форматом самостійного заварювання відкрили на Січових Стрільців

Чайний простір Yama почав роботу на Січових Стрільців, 21. Заклад створили Олексій Поліщук (досліджує чайну культуру та паралельно займається тайським масажем) і Катерина Овчаренко (працює в IT та має досвід роботи чайною майстринею).

Основний формат роботи простору – приготування власноруч. Гості можуть самостійно обирати чай і заварювати його у власному темпі. Також у закладі проводять чайні церемонії, тематичні зустрічі та камерні події.

Назва Yama перекладається з японської як «гора» – для засновників це образ місця, де можна сховатись від міського шуму та послухати музику (зібрали близько 90 альбомів ери 90-00-х із trip-hop, downtempo та ambient).

У просторі відмовилися від класичного друкованого меню – чай підбирають індивідуально через живе спілкування та запити гостей. У чайнiй карті зібрали китайські білі й зелені чаї, улуни та пуери, які відбирали на закритих дегустаціях. Вартість чаювання на одну людину 280–350 грн (кожен наступний гість за столом – додатково 30–50 грн).

У чайній одна велика зала на чотири столи, розрахована на 15 посадкових місць. Облаштувати простір команді допомагав їхній товариш Влад Манга, який відповідав за столярні роботи. Великі столи виготовили з дерев’яних слебів, керамічний посуд замовили у майстра Олексія Макульського, дерев’яні чабані – у харківської майстерні Chabanyar, а подушки від українського бренду Kolo Spokoyou.

Через архітектурні особливості приміщення простір не є доступним для маломобільних людей і не приймає гостей із тваринами.

One Tea Tree відкрив магазин-майстерню біля своєї чайної, а біля станції «Олімпійська» почала працювати китайська чайна «Хвилі».

фото та обкладинка: надані Віледжу закладом Yama

Джерело: Чайний простір Yama з форматом самостійного заварювання відкрили на Січових Стрільців