У Києві давно сформувалася культура міських свят – із сезонними меню, попапами й маркетами. Великдень у цьому календарі довгий час залишався більш приватним: його святкували вдома або в колі родини. Команда Public Kitchen разом із Лейлою Туваклієвою (Leila Bakery, «Кафе Марія») й Олександрою Арсалані (Mutabor Flower Service, Farfor Decor) вирішила перенести свято в міський простір – так з’явився Paska Club.
«Є купа активностей на Різдво чи День Києва, а в бік Великодня якось ніхто не дивився. Ми вирішили: цього немає на ринку, нам це цікаво – то чому б не зробити маркет за день до свята», – розповідають Женя Каганович і Настя Івченко з Public Kitchen.
Третій Paska Club відбудеться 11 квітня з 10:00 до 18:00 в київському просторі Garage (Межигірська, 82). Захід об’єднає близько 30 провідних пекарень і кондитерських, що представлять як традиційні паски, так і сучасні інтерпретації святкової випічки. Програма заходу також включає зони з декором, квітами, фотозони та дитячий простір. Вартість вхідного квитка становить 100 гривень у разі купівлі онлайн і 150 гривень на вході.
Яким був перший Paska Club і як він виріс
Перший Paska Club провели у 2024 році на терасі «Кафе Марія» – як експеримент із вісьмома учасниками й без чітких очікувань щодо результату. Утім, уже після першої події стало зрозуміло, що вона має більший потенціал. «Після першого маркету учасники писали, що це вау-формат і його треба повторювати. А наступного року ще до анонсу запитували: «Ну що, буде?», – кажуть Женя Каганович і Настя Івченко із Public Kitchen.
За три роки подія виросла до 40 учасників і великої локації. Масштабування відбулося передусім через попит – як із боку гостей, так і з боку ресторанного ринку. «Це був дуже органічний метч: ми любимо цю подію – і люди її чекають», – додають у команді.
На Paska Club паска виходить за межі сезонної випічки й починає сприйматися як гастрономічний продукт, каже Лейла Туваклієва. Пекарні почали експериментувати із формами, смаками й подачею, а сам маркет став місцем професійного діалогу. «Саме з Paska Club я побачила, як пекарні змагаються, шукають нові поєднання та працюють із декором – за цим дуже цікаво спостерігати», – розповідає Туваклієва.
Олександра Арсалані каже, що команда прагне знайти ті делікатні точки дотику, де бренди гармоніюють між собою, не втрачаючи власної впізнаваності – такий підхід дає змогу об’єднати різні бренди, зберігши водночас їхню індивідуальність. Цьогоріч подію перенесли в ангар у гастрохабі Garage на Подолі. Простір став більш камерним і щільним. «Це радше про адаптацію, ніж про компроміс: з’явилося більше контакту та близькості між людьми», – пояснює Арсалані.
Як залучають бренди
Об’єднати десятки ресторанів і пекарень – це не лише про відбір, а й про баланс. Кожен бренд має власну ідентичність, але в межах події всі мають працювати як частина єдиного середовища. «Потрібно зберегти єдиний стиль події, але дати можливість кожному бренду звучати – це дуже багато комунікації», – пояснює Лейла Туваклієва.
У Public Kitchen додають, що попит на участь формується сам: частина брендів повертається щороку, інші приходять через відкриту комунікацію або рекомендації. «Ми формуємо склад, виходячи з можливостей локації, бо охочих завжди більше», – кажуть Женя Каганович і Настя Івченко.
За візуальну частину Paska Club відповідає команда Mutabor Flower Service, яка працює не з декором як таким, а зі сценарієм взаємодії. Сам підхід до оформлення не ілюструє Великдень буквально, а працює через відчуття й сезонність. Спочатку це була повна залученість у всі процеси – від створення формату до деталей на локації. Квіти в цьому просторі стають не фоновим елементом, а маленькою історією, яку відвідувачі забирають із собою. «Зараз фокус більше змістився в бік загального напрямку та відчуття: кожен із партнерів реалізує свою частину», – пояснює Олександра Арсалані.
Чому з’явився платний вхід
З розвитком Paska Club сформувалася чітка економічна модель для учасників: фіксований внесок плюс відсоток від оберту. На відміну від багатьох маркетів, участь тут працює не лише як маркетинг, а і як інструмент заробітку. Водночас сама подія залишається дорогою в реалізації. У 2026 році бюджет сягає приблизно 100 тисяч доларів, і це стало однією з причин запровадження платного входу. «Вхідний квиток покриває лише невелику частину витрат і дає змогу зробити подію якіснішою й більш насиченою», – пояснює Туваклієва.
Близько третини коштів із квитків спрямовують на інфраструктуру: оренду локації, генератори, безпеку та технічне забезпечення комфорту гостей. Найбільшу частину витрат становлять продакшн і візуальна складова – декор, стенди та створення атмосфери, а решта покриває роботу команди й операційні процеси. Окремою важливою частиною є благодійність: частину коштів передадуть на підтримку медичній роті 82 окремої десантно-штурмової бригади ЗСУ, у якій служить військовий медик, доброволець, підприємець і колишній керівник фешн-магазину в Одесі Іордан Константініді.
Третій Paska Club відбудеться 11 квітня з 10:00 до 18:00 у київському просторі Garage (Межигірська, 82). Захід об’єднає близько 30 провідних пекарень і кондитерських, що представлять як традиційні паски, так і сучасні інтерпретації святкової випічки. Програма заходу також включає зони з декором, квітами, фотозони та дитячий простір.
Вартість вхідного квитка становить 100 гривень у разі купівлі онлайн і 150 гривень на вході. Подія має благодійну мету: частину коштів від продажу квитків передадуть на потреби медичної роти 82-ї окремої десантно-штурмової бригади ЗСУ.
Гайд Paska Club: що приготували бренди та скільки коштують паски
Leilia Bakery
Паска класична – 890 гривень
Паска Mari – 1200 гривень
Паска малинова – 1350 гривень
Паска шоколадна – 1350 гривень
Паска фісташка – 1650 гривень
Паска з матчею – 1650 гривень
Bakerstreet
Паска без родзинок – 750 / 850 гривень
Паска класична – 850 / 950 гривень
Паска київська – 1150 / 1250 гривень
Паска шоколад-мак-вишня – 1000 / 1100 гривень
Паска суперспешл – 1950 гривень
Musse
Класична паска – 750 гривень
Шоколадна з кракеліном – 850 гривень
Класична із зайчиком – 950 гривень
Сирна паска – 1100 гривень
Паска із чизкейком і ягодами – 1250 гривень
Шоколадна з фісташкою – 550 гривень
Citronelle
Паска за рецептом Марії Дідковської – 950 гривень
BoHlib
Класична паска – 469 гривень
Великдень із журавлиною – 469 гривень
Крафін із маком – 239 гривень
Сирна паска – 239 / 339 гривень
Slou
Мініпаска – 200 гривень
Паска в торбі – 300 гривень
«Жорна»
Паска ванільна – 677 гривень
Паска із цукатами – 725 гривень
Паска Покровська – 725 гривень
Паска із солоною карамеллю – 847 гривень
Паска з фісташковим ганашем – 847 гривень
Паска із шоколадним ганашем – 847 гривень
Коломба із шоколадом – 1570 гривень
Soul Cafe
Класична паска – 500 гривень
Крафін мак-вишня – 650 гривень
Сирна паска – 750 гривень
Make My Cake
Silver Song – 1200 гривень
Golden Hour – 1200 гривень
Purple Pearl – 1200 гривень
Iris White – 1200 гривень
«Франик»
Дитяча паска – 250 гривень
Мигдалева паска – 625 / 725 гривень
Традиційна з меренгою – 700 гривень
Шоколадна паска – 750 гривень
Ocake
Paska Classic – 740 гривень
Paska Cream – 940 гривень
Paska KIT – 1240 гривень
Paska Slice – 154 гривень
Common Kitchen
Веганські мініпаски – 220 гривень
Паска «в одне лице» – 320 гривень
Сирна з маком – 320 гривень
Vino e Cucina
Colomba Pasquale – 2800 гривень
Dolce di Pasqua – 1700 гривень
Dolce di Pasqua з кремом – 2300 гривень
Miasno Toloka
Великодній калач – 499 гривень
Паска класична – 599 гривень
Паска із шоколадом – 699 гривень
Паска з фісташкою – 1199 гривень
Frankly
Паска мальована – 1200 гривень
Паска з начинкою – 1300 гривень
Паска писана – 1200 гривень
Тістечко «паска» – 320 гривень
«Завертайло»
Дитяча паска – 365 гривень
Круапаска – 950 гривень
Паска мак-вишня – 1100 гривень
Паска 5 ягід-марципан – 1150 гривень
Панетоне – 2500–2800 гривень
Milk Bar
Класична паска – 790 гривень
Ліщинела – 470 гривень
Victoria’s Secret – 1490 гривень
Три молока – 1390 гривень
PAUL
Крафін мак-родзинки – 1100 гривень
Сирна паска – 1200 гривень
З журавлиною – 1350 гривень
Фісташкова – 1400 гривень
«Спельта»
Бабусина паска – 899 гривень
Сирна три шоколади – 1444 гривень
Сирна лимонна – 999 гривень
Панетоне – 2333–2777 гривень
Матча / убе – 1204 гривень
«Улюблений Дядя»
Паска з франжипаном – 850 гривень
Панетоне лимон – 1950 гривень
Панетоне оранж – 2250 гривень
Панетоне шоко-оранж – 1950 гривень
«Міністерство десертів»
Паска банан-карамель – 1250 гривень
Паска київська – 1450 гривень
Паска фісташка-вишня – 1650 гривень
Honey
Дитяча паска – 365 гривень
Паска шоколад-карамель – 1850 гривень
Паска-квітка – 1050–1700 гривень
Панетоне – 2500–2800 гривень
100 років тому вперед
Велика паска – 750 гривень
Велика з плетінням – 850 гривень
Мала паска – 850 гривень
Dolceteka
Masala Edition – 1150 гривень
З журавлиною та шоколадом – 890 гривень
З родзинками та цукатами – 850 гривень
Remi
Мініпаска – 150 гривень
Класична – 850 гривень
Три молока – 1200 гривень
Шоколадна – 1200 гривень
Cheesecake Family
Фісташкова – 1735 гривень
Маракуя-манго – 1675 гривень
Вишнева – 1675 гривень
Rose Family
Класична паска – 1100 гривень
Шоколадна паска – 1300 гривень
Джерело: Як створили Paska Club: від експерименту до міського Великодня
