Українці дедалі частіше обирають фільтр-каву, хоч вона дорожча за американо, йдеться у дослідженні компанії з автоматизації закладів Poster.
Фільтр-кава дорожча, але популярніша за американо
Середня ціна фільтр-кави у 2025 році становила 67 гривень, тоді як американо – 42 гривні. Попри майже вдвічі вищу ціну, українці все частіше обирають фільтр. За чотири роки продажі фільтр-кави зросли на 35%, а американо – лише на 3,5%. За темпами зростання фільтр випереджає американо в десять разів.
На одну чашку фільтра припадає все менше американо
У 2021 році на кожну чашку фільтру припадало 11 американо, а у 2025 – уже вісім американо на один фільтр. Торік кавʼярні продали 10,5 мільйона чашок проти 1,3 мільйона фільтру. Хоч обсяги американо все ще більші, частка фільтру в загальному обсязі зростає.
Аналіз компанії Poster ґрунтується на даних продажів 650 кав’ярень по всій Україні, які працювали з 2021 по 2025 рік і продавали як американо, так і фільтр-каву. У дослідженні порівнювали саме машинний фільтр, ручний не враховували.
Віледж оголосив лютий місяцем кави: ми детально досліджуємо кавову індустрію 2026 року. У межах циклу ми вже розповіли про те, чому кава у 2026 році не може бути дешевою, а також як знайти свою ідеальну спешелті-каву і пити каву так, щоб відчути «персик» та «яблуко». Тексти про каву ще виходитимуть до кінця лютого.
Обкладинка: Unsplash, Kevin kevin
Інфографіка: Poster
Джерело: Українці дедалі частіше обирають фільтр-каву, хоч вона дорожча за американо – Poster
