Італійського шеф-кухаря Давіде Тамбуреллу звільнили з ресторану La Costa, що в австралійському місті Брисбен, через відмову додати до піци ананас, пише ВВС.
Кухар заявив, що будь-які вказівки керівництва «не обов’язково виконувати, якщо вони ображають його культуру». Його звільнили після зустрічі з керівництвом нині вже зачиненого ресторану.
Після цього Давіде Тамбурелла звернувся до Австралійської комісії з питань справедливої праці із заявою, що його несправедливо звільнили.
Комісія зазначила, що відмова Тамбурелли класти ананас у піцу була пов’язана з тим, що «він як італієць вважає, що додавання ананаса до піци є образою його культури». Він втретє за останні чотири роки відмовився використовувати ананас під час приготування піци, додали в комісії.
Також він просив свого начальника «перевірити, наскільки важливо для італійців не класти ананас у піцу». Окрім того, шеф-кухаря звинувачували у використанні нецензурної лексики на роботі та доволі агресивному стилі спілкування.
Тамбурелла сподівався, що ресторан спонсорує йому візу, яка дозволить кваліфікованим працівникам мати право на постійне проживання. Однак після звільнення ресторан припинив цей процес.
У результаті шеф-кухар програв позов про незаконне звільнення через те, що він занадто пізно подав заяву. Наразі він працює в іншому ресторані в Брисбені, у меню якого немає ананасів, додає видання.
Ресторани розташовуються у штаті Квінсленд, який вважається серцем ананасів Австралії. Саме тут вирощують усі ананаси в країні на продаж.
Обкладинка та фото: Ellie. J, Unsplash
Джерело: Італійського кухаря звільнили з ресторану в Австралії через відмову класти ананас у піцу
