«Власний імпорт» «Сільпо» доставив в Україну лімітований сюрстрьомінг від бренду Röda Ulven. Це традиційний шведський делікатес з оселедця, відомий специфічним різким ароматом і глибоким витриманим смаком. До кожної банки в магазинах додають спеціальну прищіпку для носа.
Як дозріває Röda Ulven
Röda Ulven – один із провідних виробників сюрстрьомінгу у Швеції з понад вісімдесятирічною історією. Бренд продовжує гастрономічну традицію, що зародилася на півночі країни ще в 16 столітті, коли через дефіцит солі рибалки почали менше її використовувати для консервування улову.
Для виготовлення сюрстрьомінгу беруть балтійського оселедця, виловленого навесні. Рибу слабко засолюють і залишають ферментуватися в банках, де триває процес дозрівання. Саме через це тари часто набувають характерної опуклої форми.
Як їсти сюрстрьомінг
«Сільпо» рекомендує відкривати банку на свіжому повітрі. Прищіпку для носа використовуйте за бажанням.
У Швеції оселедець зазвичай подають із тонким хрустким хлібом, відвареною молодою картоплею, червоною цибулею та сметаною. Щороку новий сезон сюрстрьомінгу офіційно стартує у третій четвер серпня.
Лімітований сюрстрьомінг, молодий оселедець матіас і багато інших продуктів прямо від виробника зʼявляються на полицях «Сільпо» завдяки «Власному імпорту». Його команда не лише привозить на полиці супермаркетів закордонні смаки, а й знайомить українців зі світовими гастротрадиціями та виробництвами, що розвивають їх поколіннями.
Сьогодні в «Сільпо» представлено понад 17 000 товарів від більш ніж 1100 виробників і 65 країн світу – від сімейних підприємств і фермерів із багаторічним досвідом до локальних брендів, які складно знайти за межами їхніх країн.
Матеріал підготовлено за підтримки «Власного імпорту» «Сільпо»
Джерело: Їсти сюрстрьомінг не стрьомно: традиційний шведський оселедець уже в «Сільпо»
