Київська мережа стрітфуду Nunu від шеф-кухаря Юрія Нікітюка переосмислює свою концепцію. Проєкти, які містяни знали як «Nunu Шаурма» та «Nunu | Гам!бургерна», об’єднують у спільному просторі та меню. Разом із цим у закладі з’являється третій повноцінний напрям – в’єтнамський суп фо.
Першим за новими стандартами вже 25 липня запрацює заклад на вулиці Ярославів Вал, 30/18. Наступною на черзі стане локація на Костянтинівській.
Попри розширення загальної концепції, меню суттєво скоротили. З дев’яти бургерів у списку залишили чотири, а також зменшили асортимент шаурми. Натомість меню поповнили авторськими боулами, новими закусками, салатами та лінійкою супів фо.
Окремим акцентом стане великий соус-бар, де планують зібрати від 50 до 60 позицій крафтових гострих соусів з усього світу, частину з яких можна буде придбати додому.
Оновлення торкнеться й атмосфери закладу. Команда створила новий музичний плейлист і готує серію попапів і міських колаборацій. «Ми хочемо бути маленьким шефським кафе. Місцем, де можна дуже смачно поїсти без пафосу. Це авторський стрітфуд, який зручно їсти руками, але в кожній страві – шефська експертиза», – пояснює Юрій Нікітюк.
Заклад Nunu на Ярославовому Валу працює з березня 2024 року. Запуск «Гам!бургерна | Nunu» відбувся у вересні 2024 року.
фото та обкладинка: надані Віледжу закладом Nunu
Джерело: Київський стрітфуд Nunu змінює концепцію: об’єднує всі формати та додає в’єтнамський фо
