Ресторан «Авантюра» почав роботу у Львові на території простору FestRepublic у тестовому режимі. Це спільний проєкт шеф-кухаря Юрія Кошика («Дуже висока кухня», «Пані Фріда», «Гомін») і Холдингу емоцій «!FEST».
«Авантюра» – це авторський проєкт Юрія Кошика, ідея якого народилася з бажання зробити шефську кухню доступною. За словами шефа, він прагне створити місце «на районі», куди приходять не заради черги, як у музей, а щоб смачно поїсти та поспілкуватися з другом. Це гнучкий формат: від бістрономії та попап-вечер до майстер-класів. Головний принцип – «зрозуміла та цікава їжа за адекватні гроші».
За кухню відповідає Юрій Кошик – меню лаконічне, сезонне та постійно оновлюється шефом. Зараз готують грибну юшку (160 гривень), копчені томати чері з кінзою (160 гривень), картоплю з тунцем і маринованим лимоном (460 гривень), паелью зі шпондером і креветками (350 гривень). Барну карту розробив Любомир Павлів («Дуже висока кухня»).
Інтер’єр розробили дизайнери «!FEST» Олексій Кокарєв і Марія Сокіл спільно з Юрієм Кошиком. У просторі зібрали вінтажний світльник-ватру, диван із дому Юрія, колонки Radiotehnika, картини авторства мами шефа. Особливість закладу – обідній стіл зі старих дерев’яних балок перед робочою зоною шеф-кухаря. Раніше в приміщенні була майстерня кераміки, хаб WCK і фестивальна дарк-кітчен Юрія Кошика.
Приміщення адаптоване для маломобільних груп населення та працює у форматі pet-friendly.
Також у Львові запустили «Рамен Мо» на вулиці Князя Романа та гастробар Seven Restopub на площі Ринок і друга бургерна Epic Cheeseburger на Duck’s Lake.
фото: надані Віледжу закладом
Читай телеграм-канал «Тестовий режим».
Вся їжа міста в одному місці.
Джерело: Ресторан «Авантюра» від шефа Юрія Кошика відкрили у Львові
