10 закладів, які відкриють у Києві у травні

Проєкт «Двір 36» на території «КультМотиву», домашня їжа від «Максима» на Рейтарській, кав’ярня Context від засновників Cofi: на Гоголівській та оновлений «Сицилійський Дворик» із балконом на ВДНГ: Village розповідає про заклади, на які ми чекаємо у травні в Києві.

Dvir 36 на КультМотиві

Проєкт «Двір 36» готують до відкриття на території культурного простору «КультМотив» на Подолі. Це оновлена локація з великою терасою, що поєднує основне меню з локальних продуктів і вуличний гастро-попап, що змінюватиметься від Азії до Аргентини (стартують з якіторі-меню на вогні). 

Окремий акцент зробили на барі: пропонують понад 18 видів сидру й авторську коктейльну мапу, де кожен напій присвячений певному району Києва. Тестовий запуск із софт-цінами триватиме з 8 до 10 травня, а офіційне відкриття планують на 16 травня.

Ресторан Clave на бульварі Тараса Шевченка

Ресторан Clave у форматі dining & cocktails відкривають у готелі Premier Palace на бульварі Тараса Шевченка. У закладі готуватимуть страви середземноморської кухні, а у барній карті акцент на авторські коктейлі. Удень простір працюватиме як місце для сніданків та обідів, а ввечері трансформуватиметься в локацію для вечер. Особливістю інтер’єру стане стеля з ручним розписом.

Ресторан «Той самий Баранчик» на Євгена Чикаленка

Перший у Києві ресторан мережі «Той самий Баранчик» готують до відкриття в центрі міста у приміщенні, де раніше працювала «Корчма Тарас Бульба». Співвласники мережі «Той самий Баранчик» – Дмитро Собакарь («Франик», «Фотограф», «БІФ», «Хмільний», Batch), керівні партнери – Дмитро Риман і Валерій Аксьонов. 

За меню відповідає Дмитро Риман. Кухня – грузинська з адаптованими під українського споживача стравами. У ресторані буде одна зала з балконом та окрема банкетна зала, загалом на 150 посадкових місць.

Домашнє кафе «Максим» на Рейтарській

Кафе від команди бару «Бар/13» відкриють у приміщенні «Вермутерії Гільда», а інтер’єр адаптують під домашній формат за участі Ріни Зайченко. Простір розрахований приблизно на 40 гостей, у теплу пору працюватиме тераса. Заклад запускають двоє співзасновників, на ім’я Максим, звідси й проста назва, що відповідає концепції щоденного кафе з домашньою кухнею та баром.

Кав’ярня Pantone Coffee на Арсенальній

Другу кав’ярню мережі Pantone Coffee готують до відкриття на Печерську неподалік від метро «Арсенальна». Власники – подружжя Максим та Ірина Закрасняні, які понад три роки розвивають першу локацію на Осокорках. У меню – класична кава, фільтр на різних лотах, сезонні лимонади та десерти. Також планують проводити попап-вихідні з партнерами. Інтер’єр розробила дизайнерка Катерина Колеснікова, заклад розрахований на одну залу з акцентом на зонування загального простору.

Книгарня-кав’ярня Book.ua на Виноградарі

Книгарню-кав’ярню мережі Book.ua відкривають у тестовому режимі 10 травня в ЖК «Варшавський плюс». Це новий простір від засновника компанії Івана Богдана, що поєднує зони для читання та роботи з кав’ярнею. У меню кава та десерти від локальних кондитерських, а інтер’єр адаптували під формат «міського хабу». Локація на Виноградарі є повністю інклюзивною та pet-friendly.

Кав’ярня Context на Гоголівській

Кав’ярню Context готують до відкриття неподалік Павлівського садка в колишньому приміщенні кав’ярні Mates. Засновники проєкту – Тарас Кобзаренко (власник Cofi: та кондитерської Omom) і співвласник Cofi: Дмитро Тимченко. У закладі зробили акцент на форматі «кав’ярні на районі» з вініловими платівками, проєктором і регулярними попапами. Інтер’єр поєднує дерево, м’які меблі й акцентні металеві деталі. Простір має дві зали на 55 місць, літню терасу та є доступним для людей на кріслі колісному.

Кафе-пекарня «Франик» на Осокорках

П’яту в Києві кафе-пекарню мережі «Франик» готують до відкриття на Осокорках – це буде друга локація бренду на лівому березі. За концепцію закладу відповідають співвласники Дмитро Собакарь і Дмитро Риман («Фотограф», «БІФ», «Той самий Баранчик», Batch). Як і в інших точках мережі, тут пропонуватимуть сніданки протягом усього дня та власну випічку.

Кав’ярня Seaters на Великій Васильківській

Четверта кав’ярня мережі Seaters із власним обсмажуванням почне роботу навпроти Київського театру оперети в приміщенні, де раніше працювали ресторан Avocado Live Love та франко-італійське бістро Blänke City Bistro. Власник мережі – ресторатор Віталій Кононикін, засновник бару Twins та азійського закладу Koi у Дніпрі.

Кав’ярня Slou на Осокорках

Мережа кав’ярень Slou Дмитра Собакаря продовжує розширення – новий заклад відкривають на лівому березі в бізнес-центрі The Bridge. Інші кав’ярні мережі вже працюють на Госпітальній, Євгена Чикаленка, біля «Палацу Україна» та в житловому комплексі «Файна Таун».

Оновлений «Сицилійський Дворик» на ВДНГ

Заклад «Сицилійський Дворик» запустили в жовтні 2023 року біля оранжереї. Дизайн оновленого простору розробили в бюро 33.D, яке створювало інтер’єр львівського «Сицилійського Дворика». Посадку облаштують на другому поверсі та відкриють балкон, загалом понад 330 місць.

Акцент роблять на сицилійських продуктах у поєднанні з локальними інгредієнтами та зрозумілих стравах. У меню – піца, яку готують без додавання яєць і молока у двох розмірах 22 см і 33 см, а також пасти, закуски, сніданки, супи, основні страви та десерти. Заклад є pet-friendly, для тварин підготують гіпоалергенні смаколики та воду.

Джерело: 10 закладів, які відкриють у Києві у травні