Кафе польової козацької кухні «Благовіщенський Курінь» відкрили на Благовіщенському базарі в Харкові.
«Ми про сміливість створювати в Харкові. Коли все навколо руйнується і ніхто не може сказати впевнено, що буде завтра – ми робимо, діємо та вкладаємо в майбутнє», – так описують ідею у команді.
«Благовіщенський Курінь» відкрили засновник стихійного ресторану «Трипіччя», благодійний фонд «Волонтерська» та харківський «Літературний музей». Увесь чистий прибуток кафе передаватиме на благодійні ініціативи.
Команда «Куреня» планує переосмислити район Благовіщенського ринку, «де кітч поєднається зі стихійною торгівлею». На ринку побудують перший великий офлайновий пікл-шоп – продаватимуть все від квашених томатів зі стручками ванілі.
«Ми єдині, хто продаватиме курей гриль на ринку», – розказують засновники закладу для Віледжа. Тут також можна замовити печену бульбу й перепічки. З напоїв пропонують буряковий квас, компот, чай, каву й пиво.
Над дизайном інтер’єру працював архітектор-реставратор і член національної спілки архітекторів України Віктор Дворніков. «Благовіщенський Курінь» розрахований на 24 стоячих місць.
За кухню «Благовіщенського Куреня» Микита Вірченко, який під час повномасштабного вторгнення відкрив у Харкові «Трипіччя».
Наразі заклад не доступний для маломобільних людей, однак над мобільністю «Куреня» вже працюють. Сюди також можна завітати із чотирилапими гостями.
Коли: 8:00–17:00 (вівторок–неділя)
Де: м. Харків, вул. Різдвяна, 33 – біля центрального ринку
Instagram: @blagokurin
«Трипіччя» – це заклад, який відкрили після початку повномасштабної війни. Колишній бренд-амбасадор мережі кав’ярень Sweeter Микита Вірченко навесні організував із командою волонтерську кухню, а влітку запустив власний ресторан. Формат описали як «суміш культури бістро та гастрономії».
Фото й обкладинка: надані закладом для Віледжа
Джерело: Благодійне кафе польової козацької кухні «Благовіщенський Курінь» у Харкові
