Головне управління Держпродспоживслужби у Львівській області оштрафувало заклад «Китайський Привіт» на 48 тисяч гривень через порушення гігієнічних вимог.
Перевірку у ресторані провели після повідомлення Центру контролю та профілактики хвороб МОЗ про спалах харчового отруєння серед відвідувачів. Інспектори виявили порушення встановлених законом гігієнічних вимог до виробництва і обігу харчових продуктів.
16 липня власник ресторанів «Японський Привіт», «Китайський Привіт», «В’єтнамський Привіт», «Тайський Привіт» Міша Кацурін повідомив про отруєння у власному новому закладі «Китайський Привіт» у Львові. Всі постраждалі 14 та 15 липня їли сінгапурський чізкейк, у складі якого є яйця.
Тоді постраждали понад 100 людей, у частини з них виявили бактерію Salmonella Enteritidis. У процесі епідрозслідування фахівці Держпродспоживслужби виявили низку порушень чинного законодавства. Також фахівці Держпродспоживслужби з’ясували, що лише в сімох із 23 працівників ресторану були медичні книжки.
Заклад тимчасово закрили, а 5 серпня він відновив роботу, впровадивши систему харчової безпеки ISO22000. У відео ресторатор продемонстрував роботу кухні ресторану, етапи прийому продуктів та їх зберігання, знезараження приміщення та робочих поверхонь. Також підкреслив, що в закладі не використовуватимуть сирі яйця – лише підготовлені пастеризовані яєчні суміші.
Обкладинка й фото: Міша Кацурін
Джерело: «Китайський Привіт» у Львові оштрафували на 48 тисяч гривень через порушення гігієнічних вимог
