Спешелті-кавʼярня «Течія» з крафтовими десертами у Хмельницькому

Заклад «Течія» у Хмельницькому перевідкрили у новому форматі після піврічної перерви – тепер це specialty coffee & bakery, повідомили Віледжу засновники закладу.

Заклад заснували Олександр Коломієць, Анастасія Цвігунова та Дмитро Когут. Наприкінці 2023 року «Течія» відкрилася як чайний простір, натхнений японською та сучасною чайною культурою. Але після народження дитини й переїзду Анастасії й Олександра, а також мобілізації Дмитра до ЗСУ команда взяла паузу.

Нині простір передали «професіоналкам зі світу specialty coffee» – Марії Міроновій та Надії Мітіній, які відповідають за його розвиток. Від 29 грудня 2025 року «Течія» працює у новому форматі. Тепер тут роблять спешелті-каву й крафтові десерти.

Марія працює з кавою з 2016 року й працює за баром, на кухні та з організацією закладу. Надія – кондитерка й бариста з багаторічним досвідом, яка створює авторські десерти та напої. 

«Родзинка» закладу – стіна з лелеками, згенерованими ШІ. Також є стелаж, де представили роботи локальних майстрів, зокрема кераміку, свічки, канцелярію й прикраси. У закладі близько 30 посадкових місць, є соціальний стіл і літній майданчик з рослинами, лавками й столами.

Заклад pet-friendly: для тварин є вода та смаколики. Водночас команда зазначає, що у закладі не вдалося облаштувати пандус і зробити вбиральню доступною для маломобільних людей через особливості приміщення, але шукає рішення на майбутнє.

European Coffee Trip назвав найкращі спешелті-кавʼярні в Україні 2025 року. Найбільше голосів отримали заклади з Києва, але є й кав’ярні зі Львова, Прилук, Одеси й Ужгорода.

Обкладинка й фото: надані Віледжу командою закладу

Джерело: Спешелті-кавʼярня «Течія» з крафтовими десертами у Хмельницькому