Ресторан сучасної української кухні на дровах «Гріє» відкрився у тестовому режимі у Тернополі.
Це ребрендинг закладу «Реберня». Заклад використовує локальні продукти та традиційні рецепти, які переосмислює у сучасному форматі.
Меню ресторану розробив Андрій Корольчук разом з шеф-кухарем Олегом Зубиком.
Карпаччо з телятини
440 гривень
Зелений салат з печеною фореллю
410 гривень
Вершкова уха
320 гривень
Судак запечений з томатним лечо
390 гривень
Стейк мясника з гірчичним соусом
490 гривень
Вареники з серцем
325 гривень
Млинці з маком та кремом
280 гривень
Фреш апельсиновий
155 гривень
Над інтер’єром працювала Софія Кулакевич. У ньому вона використала традиційні матеріали – керамічні кахлі, зістарений дуб та гонту [покрівельний та фасадний матеріал у вигляді дерев’яних дощечок, виготовлений з натуральної деревини].
У майбутньому у ресторані планують проводити літературні вечори, кінопокази та тематичні події.
Обкладинка та фото: Ірина Бунакова
Джерело: Ресторан сучасної української кухні «Гріє» у Тернополі
