Міське кафе BB почало роботу в центрі Одеси. Раніше на цій локації понад 25 років працював ресторан американської кухні Buffalo, який закрився у 2024 році.
Міське кафе BB – новий проект компанії Buro201. Їй також належить французьке бістро Lou Lou, бар The Fitz, японське бістро Suké.
«Спочатку ми хотіли робити на цьому місці концепт американського дайнера і назвали його BillyBoy. Це імʼя реального персонажа, музи Енді Уорхола та світського лева Нью-Йорку 1960-1970-х. Але потім ми змінили концепт і перейменували всі робочі чати в BB – так це скорочення переросло у назву», – пояснює команда у коментарі Віледжу.
Бренд-шеф закладу – Євген Мензелевський (Whai Thai, «Стріла»). Шеф-кухар закладу – Іван Поліщук. У меню акцент на бранчі, які подають на трьохповерхових вежах. Також готують бургери, пасту, шніцель.
Коктейльну карту розробляв бар The Fitz (Дмитро Камбер і Андрій Прядко). У ній – класичні коктейлі, мілкшейки та бранч-коктейлі Mimosa Bar й Bloody Mary Bar.
Дизайн кафе BB розробляв дизайнер Денис Беленко. Всі елементи інтерʼєру робили самостійно на замовлення, починаючи від столів і закінчуючи освітленням.
Літня тераса BB має краєвид на Оперний театр та є однією з найбільших в Одесі. У залі кафе 45 посадкових місць, на терасі – 110 місць. На вихідних у BB планують проводити ранкові диджей-вечірки за бранчем.
Заклад адаптований для маломобільних гостей і pet-friendly, зазначили в команді.
обкладинка та фото: надані кафе BB Віледжу
Джерело: Міське кафе BB з краєвидом на Одеський оперний театр
