Паб Salty Horse в Одесі

«Чесний паб» Salty Horse почав роботу в Одесі на вулиці Канатній.

«Це паб із прямим характером. Ідея зародилась ще у 2022-му – буквально за місяць до початку повномасштабного вторгнення, однак тоді плани були зовсім інші», – розказує засновниця закладу Ольга Горбаченко.

Назву для закладу вигадав побратим чоловіка Горбаченко. «Salty Horse – це алюзія на «жопу в ракушках» – образ моряка, який бачив усе», – пояснює Ольга. 

Тут можна спробувати мариновані яйця, начоси з рваною яловичиною, «вітелло тонато» з тунцевим соусом і різні інші закуски, за які відповідальна шефиня Вікторія. 

За бар відповідає Катерина – вона створила серію коктейлів із назвами морських сигнальних прапорів і зібрала барне меню, «де є все потрібне». Також у закладі є великий вибір пива: 14 кранів із вісьмома «перевіреними позиціями» та шість постійних сортів пивоварні «Нізащо, мила».

Паб відкрили на місці бару пивоварні Varvar. Сам простір трохи оновили, але вирішили залишити інтер’єр 2018 року. «Ми також відновили частину техніки й залишили відчуття добре пережитого шторму», – кажуть Віледжу в команді.

У пабі також є ринда, «що зробила кругосвітку», – її для пабу передав побратим чоловіка Горбаченко. «Тепер вона теж частина корабля», – додає засновниця.

У Salty Horse поки що працює одна зала та тераса – загалом тут можуть вміститися 40 гостей. Взимку обіцяють відкрити ще один зал. Наразі заклад адаптують під потреби маломобільних гостей, зокрема в Salty Horse є інклюзивний посуд. У паб також можна прийти із домашніми улюбленцями. 

Віледж розповідає про десять закладів, на відкриття яких ми чекаємо цього літа в Києві. А також про один цікавий перезапуск.

Обкладинка й фото: надані закладом для Віледжа

Джерело: Паб Salty Horse в Одесі