В Одесі на першому поверсі ресторану Antica Cantina 18 червня відкриється Italian Classic Café із класичними італійськими рецептами.
Italian Classic Café заснував Роберто Армаролі, італієць, який живе в Одесі понад 10 років і має досвід роботи у гастрономії в Європі та Україні. Концепція кафе заснована на класичних стравах Італії 1950-1970-х років.
Меню включає близько 40 автентичних страв – від класичних спагеті карбонара і лазаньї болоньєзе до рідкісних позицій, як салат ді Паста, капоната по-сицилійськи й ризото з чорнилом каракатиці. Також тут готують традиційні десерти – тирамісу, пана коту, канолі й кростату. Шеф-кухарка – Анна Гречана. Фінальне меню буде готове до 17 червня.
Брускетти Вітелло Тоннато
195 гривень
Капоната по-сіцилійськи
195 гривень
Суп Папа Помодоро по-тосканськи
180 гривень
Спагеті карбонара
270 гривень
Карпаччо із яловичини з пастою білого трюфелю та слайсами чорного трюфелю
540 гривень
Капрезе буррата з соусом Песто
295 гривень
Тирамісу
195 гривень
Канолі з білим шоколадом, фісташками, ягодами та фісташковим морозивом
210 гривень
Інтер’єр Italian Classic Café відтворює атмосферу італійських кафе 50-70-х років. Тут поєднали прості форми, світлі теплі кольори й автентичні деталі, що характерні для Болоньї й Флоренції.
У кафе встановили класичну ручну кавомашину з Неаполя, що дозволяє готувати еспресо за традиційною технологією, як у 1950–60-х роках в Італії. Також тут є гастролавка з пастою і равіолі власного виробництва, хлібом й інгредієнтами для домашніх страв.
Заклад адаптований для маломобільних гостей і pet-friendly, зазначили в команді.
Коли:
11:00-12:00 – кава, десерти, випічка
12:00-22:00 – меню класичних італійських страв
Де:
Вулиця Грецька, 33 (перший поверх ресторану Antica Cantina)
Телефон:
+380 (73) 377 37 99
Віледж розповідає про десять закладів, на відкриття яких ми чекаємо цього літа в Києві. А також про один цікавий перезапуск.
Обкладинка й фото: надані Віледжу командою закладу
Джерело: Italian Classic Café з рецептами 1950-70-х років у центрі Одеси
