Студія йоги «108 in–se» почала роботу в центрі міста на вулиці Олеся Гончара.
Це багатофункціональний простір, який обʼєднує йога-практики, функціональні тренування, апаратні та ручні сеанси масажів, б’юті-процедури та хелсі-меню. Засновниці – Олександра Артем’єва та Оксана Половинко (108 food&yoga).
Назва поєднує два смислові шари: «in-se» походить від французького слова «insé» (внутрішнє бачення), це термін із онтопсихології для опису концепції самопізнання вищого «Я». Цифра 108 символізує духовний шлях, зокрема у йога-практиці.
Кухню очолив бренд-шеф Міралі Ділбазі (Mirali), який планує переосмислити шаблони корисного харчування. У меню – сніданки, зокрема зелена гречка карі зі смаженим цукіні та яйцем і Бенедикт-оладки з цукіні та фореллю конфі та соусом із жовтка. Серед основних страв – сом з цвітною капустою і соусом з кафір-лайму, а також молода капуста з мусом фета та кріспі-капустою.
Авокадо тост з джемом з перцю і яйцем пашот
350 гривень
Солодка мультизлакова каша з грушею так кокосовим йогуртом
320 гривень
Хумус з грибами
280 гривень
Салат зі смаженим халумі та хумусом
390 гривень
Суп Мароканський з тайським кебабом з сома
420 гривень
Капуста молода з мусом фета та кріспі капустою
320 гривень
Оливково-шоколадний кекс з лабне і сіллю мальдон
180 гривень
Матча полуниця
170 гривень
Дизайнером інтер’єру став Еміль Дервіш, відомий завдяки проєктам офісів, київської артгалереї The Naked Room. Архітектурний проєкт реалізував Паша Пекер, засновник компанії Peker & Partners.
Коли:
8:00–21:00
Де:
вулиця Олеся Гончара, 36
Віледж розповідає про заклади, що відкрили в Києві у квітні. Серед відкриттів – кафе Katimo Matcha Club у дворику на Рейтарській, бургерна «вихідного дня» OG Burger на Подолі, піца та рамен у кафе «Люся» в ЖК «Французький квартал – 1», кав’ярня «свідомого споживання» Concept на Бульварно-Кудрявській.
Обкладинка та фото: надані закладом Віледжу
Джерело: Студія йоги «108 in–se» на Гончара зі сніданками від Міралі Ділбазі
