Першу в Україні магістерську програму «Експертиза та технології продуктів із субтропічної сировини (кава, чай, какао)» на Факультеті харчових технологій відкриває Чернівецький національний університет із вересня 2025 року.
Програма готуватиме фахівців міжнародного рівня з технологій, оцінки якості та експертизи кави, чаю і какао. Навчання включає практичні дослідження в лабораторіях з використанням сучасного обладнання, сенсорну оцінку, фізико-хімічні аналізи та HPLC-дослідження [результативний метод аналізу органічних зразків, що мають складні з’єднання – ред.].
До викладання залучатимуть практиків виробництва, трейдингу та сертифікації. Програма триватиме рік і чотири місяці (денна або змішана форма навчання) та включатиме стажування в Україні, Європі та Латинській Америці.
Випускники отримають диплом магістра з харчових технологій та зможуть працювати в міжнародних компаніях, сертифікаційних органах, лабораторіях, на виробництві або у власному бізнесі. Перший набір студентів уже відкритий. Для вступу необхідно скласти єдиний вступний та фаховий іспит.
Раніше Віледж розповідав про «Індекс еспресо» в Україні за 2024 рік та де найдорожча кава.
Обкладинка та фото: надані SCA Ukraine Віледжу
Джерело: У Чернівецькому університеті готуватимуть магістрів кавової індустрії
