Коктейльний бар «Репетиція» почав роботу на вулиця Ярославів Вал.
Засновники проєкту – власники бістро-бару Suite13 та консалтингової агенції Bureau Business Ideas Вікторія Рейнікова та її партнер.
Керуючий мережі коктейльних барів «Репетиція» – Володимир Мельнік, бартендер бістро-бару Suite13 та консалтингової агенції Bureau Business Ideas.
«Плануємо відкрити коктейльний бар у Барселоні та Парижі, але спочатку такий формат треба відпрацювати тут на місці. Тому це завжди буде «Репетиція» перед новою подією. Зараз готуємо команду до першого закладу в Барселоні, вчимо іспанську мову та ведемо перемови щодо приміщення», – розповідає Вікторія Рейнікова у коментарі Віледжу.
Коктейлі готуються виключно з преміксів [порційні суміші для приготування коктейлів, до яких уже входить все, крім алкоголю – ред.], немає пляшок з алкоголем на задній стінці бару. Зараз пропонують 20 класичних коктейлів та два фірмових коктейлі з бістро-бару Suite13 – L.A.V.A та Pop-Star. Із закусок наразі кукурудза фрі. Згодом планують додати авторську лінійку коктейлів та легкі закуски до них.
Особливість інтерʼєру – довга барна станція з вузьким проходом. Засновники планують відкрити бари в Барселоні та Парижі, де більшість приміщень там мають довгасту форму. Тому обрали саме такий формат приміщення.
Зараз в закладі 16 барних місць, чотири столи на чотирьох відвідувачів та один для двох. Облаштували сцену для діджеїв та лунатиме музика в стилі breakbeat, electro, old school hip hop, techno. На вулиці є кілька високих барних столів та тераса.
Коли:
15:00–23:00 (щодня)
Де:
вулиця Ярославів Вал, 13/2
Редакція Віледжу зібрала добірку закладів, які відкрили в квітні у Києві.
обкладинка й фото: надані закладом Віледжу
